Cette année, la fête du Printemps bio (du 1er au 15 juin) est un peu gâchée par un projet de nouveau règlement de la Commission européenne. Les adeptes redoutent qu’il ne débouche sur des produits "bio au rabais" et, par conséquent, sur une perte de crédibilité et un détournement des consommateurs. Ceux-ci sont pourtant au rendez-vous : selon le baromètre CSA-Agence bio 2005, près d’un Français sur deux consomme désormais des produits bio et 56 % disent se sentir proches des valeurs (...)